miércoles, 28 de abril de 2010

Sant Antoni

Ya estamos finalizando el mes de abril, y falta mucho todavía para los días 16 y 17 de enero. Pero en un blog sobre no puede faltar la que, desde mi punto de vista, es una de las fiestas por excelencia de la isla. Sant Antoni es una festividad que se celebra en gran parte de la isla, aunque se podria decir que los pueblos en los que es más reconocida son: Manacor, Sa Pobla, Artà i Pollença. En cada pueblo se vive de manera diferente pero lo que hay en común en todos y cada uno de ellos son las hogueras, los demonios y las comidas y cenas que hacen los grupos de amigos y familiares en las brasas de las hogueras. Para mi es más que una fiesta, es un sentimiento. Visca Sant Antoni!

jueves, 15 de abril de 2010

Cabo de Formentor

Mes de abril, ya es primavera y muchos ya estamos con ganas de verano. Aquí os dejo un video con imágenes del Cabo de Formentor, en la sierra de tramuntana de la isla de Mallorca. Un sitio mágico, con rincones preciosos y que recomiendo al 100% en veranito, para disfrutar de buen tiempo, playa bonita y paisajes con encanto.

miércoles, 7 de abril de 2010

Tumbet




INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kilo de patatas.
2 calabacines.
2 Berenjenas.
3 Pimientos rojos.
½ kilo de Tomates maduros.
4 sardinas.
3 decilitros de aceite de oliva.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
Freímos las patatas en abundante aceite con un poco de sal y reservamos.
Cortamos los calabacines también en rodajas, los lavamos sin pelarlos y los hacemos a la plancha (en una sartén antiadherente con poco aceite y poniendo el punto de sal cuando el alimento está cocinado).
Una vez cocinado el calabacín, lo colocamos encima de las patatas (haciendo capas).
Cortamos las berenjenas en rodajas sin pelar y las dejamos en un colador con sal para que suelten el Agua.
Posteriormente lavamos las rodajas de berenjena con agua fría, las secamos con un paño limpio de cocina y las cocinamos a la plancha de la misma forma que hemos cocinado anteriormente los calabacines.
Una vez cocinadas las rodajas de berenjena, las colocamos encima de las patatas y los calabacines.
Cortamos los pimientos en rodajas y los sofreímos con una pizca de sal.
Los colocamos encima de todos los demás ingredientes.
Escaldamos los tomates 2 minutos en agua hirviendo, los pelamos, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos.
Sofreímos el tomate en la misma sartén de los pimientos con un poco de aceite quitando el exceso de grasa antes.
Se sofríe a fuego lento, se sazona y cuando está listo se vierte por encima de todo lo anterior.
Limpiamos los pescaditos, les quitamos la cabeza y la tripa si son muy grandes, y si no se dejan enteros, salamos, enharinamos y fríemos en el mismo aceite del resto de la verdura.
Cuando estén fritos los colocamos encima de las verduras.

jueves, 1 de abril de 2010

Valldemossa

"...habitaré un maravilloso claustro en el más hermoso lugar del mundo...", estas fueron las palabras que utilizó el músico Frederic Chopin para describir el pueblo de Valldemossa. Y es que durante parte de su vida, Chopin, vivió en la cartuja real del pueblo junto a su mujer George Sand. Valldemossa es un pueblo de la Sierra de Tramontana de entre 1900 y 2000 habitantes aproximadamente. Todas sus calles están caracterizadas por ser de piedra al igual que la gran mayoría de sus casas. Personalmente puedo decir que al verlo siempre pienso que parece un pueblo de cuento de hadas.